【怎么蒸肉糕好吃?】1、原料：豬里脊肉300克，淀粉50克，鹽2克，雞蛋黃1個 。
2、豬肉去掉筋膜切成片或者塊，丟進料理機中攪打成肉糜，把淀粉加入到肉糜中，就像做丸子時調肉餡的道理一樣，如果覺得肉糜糊有點干，可以適量的添加水，要一點點添加，總水量不要超過100克就好了，如果寶寶對雞蛋清不過敏，可以在肉糜中加入一個雞蛋清，過敏就不用加了 。把鹽倒入肉糜中，最后攪拌均勻，攪拌至無干粉狀，且肉糜糊粘稠狀就可以了 。
3、然后找一個可以加熱的模具，玻璃保鮮盒也可以，表面刷一薄層油或者在模具里貼一層硅油紙，這樣脫模的時候好脫，然后把肉糜糊倒進去，用工具刮平表面，表面蓋上保鮮膜，再用叉子或牙簽扎一些孔，涼水上鍋蒸，水開后蒸20分鐘 。
4、時間快到時我們把一個雞蛋黃打散，午餐肉蒸熟后，把打散的雞蛋黃液倒在午餐肉上，蓋上鍋蓋再蒸5分鐘，表面的雞蛋黃蒸熟就可以了，寶寶對雞蛋黃過敏的話就不用加了 。
5、出鍋后晾涼脫模，切成片或者條就可以吃了 。
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