【煮紅薯功效與作用及禁忌】1、紅薯的功效與作用 。補氣血：紅薯對皮膚特別好 ， 皮膚粗糙的人 ， 常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤 。紅薯是補氣和血的 ， 作用可以跟大棗相提并論 ， 且沒有大棗那么容易生濕熱 。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯 ， 可以改善面部氣色 。
2、通便減肥：吃紅薯能有效的阻止糖類變為脂肪 ， 有利于減肥、健美 。紅薯含有大量膳食纖維 ， 在腸道內無法被消化吸收 ， 能刺激腸道 ， 增強蠕動 ， 通便排毒 ， 尤其對老年性便秘有較好的療效 。
3、紅薯不能生吃：不少地方吃紅薯時喜歡生吃 ， 紅薯的淀粉含量較高 ， 生吃紅薯會消化較困難 ， 因此紅薯要熟吃 。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化 ， 還能使糖鏈變短增加紅薯甜味 。
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