【蝦怎么做涼拌菜】1、食材：黃瓜兩根、鮮蝦10來只、白糖適量、沙拉醬適量、蠔油適量、芝麻油適量、生抽適量、蒜粒適量、食鹽適量 。
2、黃瓜去皮、斜切成塊 ， 大蒜拍成粒狀 ， 把黃瓜和蒜粒、加鹽攪拌后密封放入冰箱冰鎮約1小時 。
3、蝦冷水下鍋 ， 煮開后蝦變色隨即撈起用冷水浸泡一下 ， 去蝦殼、蝦頭 ， 倒入生抽、白糖、蠔油攪拌放入冰箱冰鎮30分鐘 。
4、把冰鎮后的黃瓜和鮮蝦 ， 加一點點鮮檸檬汁、芝麻油、沙拉醬攪拌即可 。
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