【當天鹵菜賣不完怎樣保鮮】方法一：一般來說，在室溫情況下鹵制的肉制品，存放過夜是沒有問題的，但不要放在塑料袋子里，空氣存放沒問題，怕臟可以蓋蓋子 。在塑料袋中存放，減少了空氣流通，提高了溫度，加速了腐爛反而不好 。
方法二：鹵菜放在低溫保險柜里也會保存1到5天的味道 。
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