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山萵苣，分布黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北等地 。為菊科植物山萵苣的全草，生于路旁、荒野、山坡 。其幼苗和嫩莖、葉適于食用，是一種有開發價值野菜，具藥用價值 。有清熱解毒、活血祛瘀等功效，用于闌尾炎，扁桃體炎，子宮頸炎，產后瘀血作痛，崩漏，痔瘡下血；外用治瘡癤腫毒 。【山萵苣的功效與作用 山萵苣的功效與作用圖片】清熱解毒山萵苣性味苦寒，有清熱解毒的功效，用于咽喉腫痛、瘡癤腫毒等癥 。
活血祛瘀山萵苣能通利血脈、促進血行、消散瘀血，對產后瘀血作痛、經閉、痛經、癰癤腫痛等有效 。
促進食欲山萵苣鮮莖葉中所含有的白色乳汁清鮮爽口，有促進食欲、幫助消化等作用，對改善食欲不振有效 。
山萵苣的營養價值山萵苣含α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、羽扇豆醇、偽蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、計曼尼醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等 。還含粗蛋白、胡蘿卜素、維生素C、維生素B、鈣、磷等 。
1.山萵苣所含的豆甾醇可明顯降低血中膽固醇 。
2.山萵苣含有豐富的胡蘿卜素、維生素C，維持人體正常的生理活動，促進生長發育 。
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