1、起鍋燒油放入黃豆小火慢炸 ， 期間不斷翻動 。把炸干水分的黃豆倒入干凈的盆內 ， 再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和鹽攪拌均勻 。
【怎樣做黃豆醬】2、最后將攪拌好的黃豆下鍋加油翻炒出紅油、蒜香味 ， 加糖攪拌均勻后 ， 一份美味的黃豆醬就完成了 。
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