做法：
食材：雞翅中600克、雞蛋1個、淀粉10克、面包糠100克、油200克、鹽10克、蠔油5克、蔥2克、姜5克、胡椒粉3克、白糖5克 。
步驟：
1、把雞翅中洗凈；
2、在里側切兩刀 ， 便于腌漬入味；
3、依次全部做完；
【用空氣炸鍋炸雞翅可不可用面包糠】4、放入容器 ， 加鹽、蠔油、蔥姜、白糖、胡椒粉；
5、翻拌均勻 ， 腌漬2小時以上；
6、把腌漬好的雞翅去掉蔥、姜；
7、先沾一層干淀粉；
8、再沾一層蛋液；

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