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鳳凰山什么茶最出名

鳳凰山生活百科

1、鳳凰山的鳳凰茶較為出名 。鳳凰山海拔一千四百公尺 ， 在歷史上是畬族聚居之所 ， 直到現在 ， 浙江、福建一帶的畬族仍然說他們的祖先來自潮州鳳凰山 。鳳凰山雄偉雋麗 ， 兩者兼有 。土質多屬紅花土、黃花土和灰黑土 ， 很適宜種茶樹 。相傳宋帝南下潮州時 ， 從鳳凰山經過 ， 因為口渴 ， 在林中采摘樹葉沖水喝 ， 喝后頓覺甘醇爽口 。以后當地老百姓就專工栽培這種樹 ， 因而成為有名的“鳳凰茶” 。
【鳳凰山什么茶最出名】2、鳳凰茶總是很上品的茶葉 ， 色濃味郁 ， 耐沖耐泡 ， 沖泡多次 ， 仍然香味四溢 ， 這是它比鐵觀音勝一籌之處 。鳳凰茶和鐵觀音以及水仙、色種都是屬于“烏龍”類的茶種 。半發酵 ， 綠底金邊 ， 可借產量少 ， 所以沖工夫茶用的茶葉仍然是用“鐵觀音”一類的烏龍茶 。綠茶、紅茶是不適用于沖工夫茶的 。