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羊腿家里怎么做

家里生活百科

1、材料：小羊腿4只（大羊腿1只）大蔥3節姜2塊花椒1湯匙（15克）八角2顆小茴香1湯匙（15克）老抽1湯匙（15ml）蜂蜜2湯匙（30ml）清水1湯匙（15ml）鹽2茶匙（10克）孜然2茶匙（10克）辣椒粉2茶匙（10克） 。
2、將羊腿洗凈放入鍋中 ， 大火煮沸后撇去浮沫 。放入大蔥 ， 姜片 ， 和料包（花椒 ， 八角 ， 小茴香） ， 調入醬油和鹽 ， 蓋上蓋子 ， 用高壓鍋煮30分鐘 。如果用普通鍋 ， 需要煮1個小時 。
【羊腿家里怎么做】3、蜂蜜中加入清水攪拌均勻 ， 烤盤上鋪上錫紙 ， 預熱烤箱 ， 230度 。
4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中 ， 先趁熱刷一層蜂蜜水 ， 再撒一層孜然 ， 和一層辣椒粉（如果羊腿不夠咸 ， 可以在撒孜然之前撒少許鹽 。）放入烤箱中層 ， 烤10分鐘即可 。