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孜然香酥小黃豆怎么做

生活百科黃豆

1、主料：黃豆200克3人份 。
2、輔料：鹽1.5克、油適量、孜然1小把 。
3、黃豆浸泡一夜，撈出沖洗干凈 。
【孜然香酥小黃豆怎么做】4、放入鍋中炒干水份，倒油沒過黃豆 用小火，慢炸約10分鐘左右 。
5、看到黃豆的皮皺皺的，撈出黃豆晾一會，再次開火將油燒到五成熱后下入一小把孜然略煸一下 。
6、倒入黃豆回鍋炸一會兒上色了即可 。
7、撈出用吸油紙吸下油 。
8、撒點鹽，晾涼后更酥脆 。