這有內外兩個原因：
1、內因是這些蘋果里都含有一種花青素，花青素增多就會顯出紅色 。
【為什么蘋果是紅色】2、外因是太陽光，當陽光照射蘋果果，受照射的這一邊的花青素就會大量增多 。如此一來，蘋果向陽的這一邊就會逐漸變成紅色 。相比之下，另一邊就顯得綠的成分更多一些 。至于有些蘋果不管怎么曬，也不會變紅，是因為含的葉青素少，含葉黃素則較多 。
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