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1、如發霉變質爛的話是不可以吃的 。
【茄子有點爛了可以吃嗎 有些爛的茄子能不能吃】2、茄子有點爛了的情況大致有三類：一是屬于磕傷碰傷引起的爛痕；二是放入冰箱出現的凍傷腐爛；三是茄子放久了或存放不當導致的腐爛霉變，對于前兩種情況導致的茄子爛現象，一般聞著茄子沒有異味，肉質不腐爛的話，可以將損壞的部分切掉，剩下的部分新鮮完好就能繼續吃，但后一種情況則不能吃，因為其中可能含有大量的霉菌、細菌等微生物，食用可能危害身體健康，應盡快扔掉為宜 。
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