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【冰箱凍過的土豆還能吃嗎 土豆介紹】1、凍了的土豆能吃 。土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白質、纖維素、脂肪等 。受凍之后直接食用是沒有問題的，因此凍了的土豆能吃 。
2、土豆是耐寒的植物，一般土豆的保存溫度在3到5攝氏度，一旦溫度低于零下就會出現土豆凍害的情況 。所以凍土豆一定是受到凍害的土豆 。而土豆凍害有解凍之后容易出現內部組織疏松、容易氧化的情況，因此吃凍土豆要解凍之后立即食用，不能解凍之后再保存 。

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