1、豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市的傳統名菜，屬于魯菜系 。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口 。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮 。其香其美，是語言和文字表達不出來的 。
【豆腐箱是什么地方的菜】2、2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“博山豆腐箱“被評為山東十大經典名菜 。
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