【掛面的蘸料怎么做】準備材料：麻辣花生適量，面條250克 ， 姜適量，蒜適量，蔥適量，白砂糖適量 ， 醬油適量，醋適量，味精適量，油淋辣椒適量，水煮雞蛋一個 。
1、將面條煮好撈出來，加芝麻油迅速攪勻備用 。
2、將姜、蒜碾成末 ， 蔥切成蔥花放入小碗中備用 。
3、把準備好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中備用 。
4、配制調料：加入醬油、味精、醋、白砂糖、姜蔥蒜末、油淋辣椒、花生碎 。
5、將拌好的醬料淋在面上 ， 加一個煮雞蛋拌勻就可以開始食用了 。
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