質優的菠蘿蜜 ， 外皮是完好無損的 。成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的 。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜 ， 可能會帶一點青綠色 。
成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方 ， 香味更加濃郁 。
菠蘿蜜即波羅蜜，是桑科，波羅蜜屬的常綠喬木 。樹高10到20m，樹皮黑褐色 。葉革橢圓形，螺旋狀排列 。花雌雄同株 ， 果實成熟時表皮呈黃褐色 ， 表面有瘤狀凸體和粗毛 。
【波羅蜜怎么選】菠蘿蜜是熱帶水果 ， 也是世界上最重的水果，一般重達5到20公斤，最重超過59公斤 。
果肉鮮食或加工成罐頭，果脯，果汁 。種子富含淀粉 ， 可煮食 。樹液和葉藥用 ， 消腫解毒 。果肉有止渴，補中益氣功效 。菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃 ， 果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹 。上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃，材質堅硬，可制作家具 ， 也可作黃色染料 。