1、肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克（水發后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量 。
2、肥牛片洗凈，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用；
3、金針菇洗凈，切去尾部的老根 ， 備用 。
【家庭版肥牛金針菇做法】4、開鍋下油 ， 爆香姜片，濺少許紹酒 ， 下雞湯，放入金針菇和粉絲煮開，然后下肥牛、辣椒干、西芹，煮開后以鹽、胡椒粉調味，稍作收汁便成 。
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