咖喱雞塊做法：
材料：雞脯肉300克，土豆100克，胡蘿卜100克，香蔥1棵 ， 生姜1塊，淀粉 ， 食用油30克，醬油1小匙，料酒1匙 ， 咖喱粉1大匙，精鹽1匙 。
1、雞肉洗凈切塊 ， 蔥洗凈切末，放入碗中加醬油、料酒抓拌，腌15分鐘，姜洗凈切片；
2、土豆、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切小塊，放入沸水中 ， 煮熟后撈出、瀝干；
【咖喱雞塊簡單做法】3、把食用油燒熱，爆香姜片，放入雞塊翻炒均勻，再加入胡蘿卜、土豆及水和鹽，大火燒開后改小火煮至雞肉入味，最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可 。
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