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菜干包子的做法

生活百科包子

1、準備好食材 。
2、把面發上 。面粉放酵母攪拌均勻 ， 水和面 ， 揉成面團，放置溫暖處發酵兩倍大
3、把面排出空氣 ， 面團揉均勻，放置溫暖處發酵 。
4、準備肉和泡好的干菜 。
5、干菜切碎，蔥切碎 。
6、肉末用醬油和糖、料酒腌一下 。
7、下鍋炒肉末，炒出油 。
8、下干菜 ， 炒至變色 。
9、放料酒和蔥，迅速煸炒，出鍋 。
10、出鍋時放大蔥末攪拌均勻 。
11、此時再次發酵兩倍大 。
12、把面團分成均等的劑子 。
13、放蒸鍋再次醒發 。
14、發酵好了，開火蒸熟 。
【菜干包子的做法】15、開鍋30分鐘，關火，燜5分鐘，即可 。