【香椿生吃會怎樣 香椿生吃的后果】
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1、香椿生吃，食用過多，可能有一定的致毒的作用 。
2、香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，在人體內亞硝酸鹽會和血紅鐵離子發生氧化還原反應，生成低價鐵離子，失去攜氧能力，因此香椿食用過多可能會出現缺氧的情況，對身體不利 。
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