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蒸淡菜的做法

生活百科做法

1、洗干凈的豆干切好鋪底 。
3、淡筍干 ， 用清水浸軟 ， 撕開切小段放豆干上 。
4、再加一層火腿 。
5、買來的淡菜要浸泡過 ， 將沙殼洗干凈 ?，F在可以放在火腿上面了 。撒少許的鹽和雞精 ， 在淡菜上 。下層的火腿 ， 筍干 ， 豆干本來就是咸的 ， 最后加上黃油 ， 去腥提香 ， （不要料酒 ， 是加紹興黃酒哦）蓋上鍋蓋可以蒸了 。
6、用高壓鍋隔水蒸 。出氣口冒氣 ， 蓋上小蓋子蒸十到十五分鐘 。
7、蒸氣退去后打開蓋子 ， 撒點小蔥提香味 。
【蒸淡菜的做法】8、用筷子翻一下 ， 讓火腿的汁水讓所有的材料都能浸到 ， 此時己經泛口水了！取出碗 ， 可以吃了 。