【為什么有人喝酒不醉】科學家發現，人的酒量大小取決于肝臟內所含脫氫酶多少 。脫氫酶是與酒精代謝的重要催化劑，又可以分為乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶 。如果人體內這兩種脫氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快，酒精會迅速轉化為二氧化碳和水，隨后又被很快排出體外 。相反，如果人體內這兩種脫氫酶的含量不夠大或者只有一種的話，酒精的代謝速度就會大大地減慢，酒精的麻醉作用會隨著酒精濃度的積累越來越烈，人很快就會醉了 。所以喝酒不醉的人是因為乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的含量高 。

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