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【泡面真的是垃圾食品嗎 方便面真的是垃圾食品嗎?】1、泡面是垃圾食品 。
2、一是油脂含量高,因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進行干燥 。但胡教授指出,與炸薯條、漢堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%-18%左右,其中,11%都是棕櫚油,也就是對人體健康有利的植物油,而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右,比方便面高出近一倍 。
3、二是含有一定的添加劑 。一說到添加劑大家就談虎色變,覺得它是不利于健康的物質,這是觀念上的一個誤區 。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑,國家允許使用的,都是經嚴格檢測,證明對人體無害的,大家可以放心食用 。
4、三是被很多人所關注的丙烯酰胺問題 。所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生這種致癌物,因此,炸薯條中有,方便面中肯定也有 。
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