因為微波爐的工作原理是微波爐內的電磁管發出微波 ， 在微波爐內來回反射 ， 被食物吸收后 ， 引起食物中的水分子振動 。分子振動互相摩擦產生熱量 ， 從而對進行食物加熱或者煮熟 。雞蛋是封閉的食品 。雞蛋的成分主要是蛋白和蛋黃 ， 加熱后外面的蛋白凝固極快 ， 中心蛋黃等加熱膨脹后迅速產生的壓力無法釋放 ， 就會引起爆炸 。
【雞蛋可以放在微波爐里嗎】雞蛋放進微波爐里加熱的時候 ， 在這個封閉的空間里 ， 很短的時間內就會產生很多熱量 ， 這些熱量一下子來不及從雞蛋表面的小孔跑出去 ， 蛋殼里的空氣也在膨脹 ， 雞蛋內部的壓力變得很大 ， 就會引起爆炸了 。
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