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蟠龍菜的來歷，盤龍菜怎么樣吃

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蟠龍菜的由來【蟠龍菜的來歷，盤龍菜怎么樣吃】蟠龍菜的由來蟠龍菜是中國名菜，又稱盤龍菜、卷切，俗名剁菜，被稱為“鐘祥三絕”之一，是湖北十大經典名菜之一。
已列入《中國菜譜》，其制作技藝列入“湖北省非物質文化遺產名錄” 。
蟠龍菜誕生 。
蟠龍菜的由來是怎么樣的?蟠龍菜的由來是：蟠龍菜始于明朝嘉靖年間 。
相傳明朝正德十六年，武宗朱厚照駕崩無子繼位，遺詔湖廣安陸州做興王的堂弟朱厚熜進京繼承皇位 。
朱厚熜從鐘祥出發前，到老師錢定府上告別 。
錢定忙命詹多廚師辦一桌宴席為其餞行 。
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蟠龍菜的來歷，盤龍菜怎么樣吃

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鐘祥蟠龍菜產自哪里蟠龍菜是湖北省鐘祥市特有的名菜佳肴，俗稱剁菜、卷切，是我國明朝時的宮廷“皇菜”，如今已是列入《中國菜譜》的名肴之一 。
蟠龍菜造型美觀，味道鮮美，油而不膩，營養豐富，“以吃肉不見肉而著稱” 。
食用蟠龍菜一年四季 。
鐘祥蟠龍菜正宗配方蟠龍菜（也稱盤龍菜）紅黃相間，裝盤成龍形，肥而不膩，柔滑油潤，味香綿長 。
【制作與食用方法】1、配料：鮮肉、鮮魚、鮮蛋、上等淀粉、食鹽、味精、蔥、姜2、食用方法：一蒸：切薄片裝碗，上 。
蟠龍菜的來歷，盤龍菜怎么樣吃

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蟠龍菜的做法二、蟠龍菜的做法 1、主要原料 主料：豬肉（瘦）500克，肥膘肉250克，草魚450克 。
輔料：雞蛋清100克，雞蛋150克，淀粉（蠶豆）100克 。
調料：姜5克，味精2克，豬油（煉制）15克，鹽5克，小蔥5克 。
2、基本流程 1.將豬 。