【糖醋排骨要怎么做才最好吃】基本材料：
肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙 。
步驟：
小排500克焯水后，煮三十分鐘 。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋腌漬20分鐘 。將其撈出洗凈控水備用，炸制金黃 。鍋內放入排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖 。加入半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味 。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候加一湯匙香醋 。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精 。
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