【雞蛋糕的做法不會出蜂窩又好吃】將雞蛋磕入碗中，然后將雞蛋用打蛋器打和均勻；放入少許鹽、大豆油、耗油、料酒、蔥沫、姜末、少許味素打和均勻；再加入大約70度的溫水，水量是一個雞蛋比3、5倍大小的水量，水量將決定蛋糕的軟硬；將拌勻后的材料裝入大盆內，蒸十五分鐘 。
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