1、用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量 。
2、將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用 。
3、蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮 。
4、銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時 。
【冬蟲夏草如何與鴿子一起燉著吃】5、吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 。
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