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可樂餅是什么做的

生活百科可樂

食材：土豆、洋蔥、面粉等 。
1、土豆洗凈去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟 。為了更快的蒸熟，把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透 。
2、將蒸好的土豆取出放涼，放置室內風干約2小時再搗成泥 。
3、將洋蔥切碎 。
4、炒鍋倒入少許油，燒熱后下入洋蔥碎炒香，炒軟后倒入肉末，繼續翻炒，肉末變色后加入少許的鹽，再加入一些黑胡椒粉調味，拌勻后即可關火，
5、將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1 。
6、將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形狀，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，這樣可樂餅半成品就做好了 。
【可樂餅是什么做的】7、最后只需炸或煎成金黃色就可以了 。