1、選用存放一年后而黏度較低的米，洗凈后放入水槽中，浸泡三到四小時左右；
2、米粉吸收水分軟化后，再用少許地下水，用石磨磨成粉液狀，電機磨、石磨均可；
3、將磨好的米漿放入帶有細小毛孔的口袋內，扎緊口袋，擠出水分，使其變成雪白塊狀濕淀粉；
4、用手捏碎，放入口徑約三尺、深約兩尺的筒中攪拌，使其變柔韌；
【薏米粉怎么炒熟】5、攪拌，放置一天后，制成粉團，置于蒸籠中蒸約半小時，七八分熟后取出，放入攪拌機內；
6、攪拌后，放入輪機中反復碾壓，制成米片，經過銅穿的細

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