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1、蒸山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質，具有健脾養胃，促進消化的作用，能夠改善脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥 。
2、蒸山藥含有多種豐富的營養物質，能夠提供人體所需要的營養素，增強身體，滋補腎精，經常使用蒸山藥能夠改善腎虛所引起的小腿酸軟等癥狀 。
【山藥蒸著吃的功效與作用 山藥蒸著吃的功效與作用及禁忌】3、蒸山藥還具有益肺止咳，降低血糖，對咳嗽，糖尿病的患者來說是很好的食物 。
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