1、看殼色：以殼色淺褐 ， 光亮者質好；殼色深灰或黑褐色 ， 萎暗者質差 。
2、看仁色：松仁肉色潔白質好；淡黃色質次；深黃帶紅 ， 已泛油變質 。
【松子優劣如何鑒別】3、看牙芯：松仁芽芯色白質好；發青時已開始變質；發黑的已變質 。
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2、看仁色：松仁肉色潔白質好；淡黃色質次；深黃帶紅 ， 已泛油變質 。
【松子優劣如何鑒別】3、看牙芯：松仁芽芯色白質好；發青時已開始變質；發黑的已變質 。