【炸偏口魚最正宗的做法】材料主料：偏口魚4條；輔料：油適量、鹽適量、姜適量炸偏口魚 。具體做法如下：
買回偏口魚，去內藏，洗凈 。撒上鹽腌一下 。用廚房紙擦干水分；撒上干面粉，吸干剩余水分；花生油燒開 。放姜片，爆香，然后放魚入鍋 。吸干水，炸的時候不會爆；煎好一面之后，翻過來，再煎另一面；煎好后，取出 。美味炸魚做好啦 。
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