【碳酸氫鈉分解的化學方程式】1、碳酸氫鈉分解的化學方程式是2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑
2、碳酸氫鈉不穩定，碳酸氫鈉受熱易分解 。
3、碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
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