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1、羅馬花椰菜里面含有大量的維生素和礦物質，其中維生素C的含量是最多的 。還包含豐富的蛋白質，糖以及鈣磷鐵等礦物質 。
2、根據相關資料表示，每兩百克的羅馬花椰菜中含維生素C是上海青的八倍，西紅柿的十六倍，西芹的三十倍，蘋果的四十倍 。而維生素C不僅可以增添干燥解毒能力，還可以增添我們人體的免疫功能，并且還能夠抗癌、瘦身以及美容 。
【羅馬花椰菜的營養價值有哪些呢 羅馬花椰菜的營養價值有哪些】3、羅馬花椰菜中最有營養的部位是花球和嫩莖，其中維生素C的含量最高，不過粗纖維的含量比較少，肉質鮮美可口，易消化，特別適合老人、孩子、病人食用 。
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