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板栗怎么煮好剝皮

生活百科板栗

1、鹽水煮：用到把板栗殼上劃上十字 ， 鍋中加入適量清水和食鹽 ， 板栗煮5分鐘后撈出 ， 將鍋中水倒掉 ， 再把板栗放入鍋中干燜5-10分鐘 ， 板栗外殼也比較容易剝下 。
2、冷藏法：把板栗洗凈劃口 ， 放入沸水中煮5分鐘后撈出 ， 過一遍涼水或者放在冰箱中冷藏2小時 ， 再沿著切口剝皮 ， 這種方法主要是利用熱脹冷縮的原理 ， 板栗在高溫下與冷后就會收縮 ， 果肉就會和外殼分離 。
【板栗怎么煮好剝皮】3、沸水法：把板栗洗凈 ， 在外殼上劃上十字 ， 放入沸水中煮5分鐘后撈出 ， 煮好后十字口就會稍微翻起 ， 這樣剝殼就會方便很多 。