一、燉牛肉放的佐料有:桂皮、八角、香葉、白豆蔻、香果、這些分量不宜過多應適量 。
二、燉牛肉做法
1、選一塊肥瘦適中的上好牛肉，洗凈切塊后放上黃酒煸炒一下；
2、水開后撇去浮沫，改小火慢燉一個半小時；
【燉牛肉要放些什么佐料】3、打開鍋蓋加入適量的食鹽，蓋鍋蓋后繼續小火燉煮半小時后大火收一下湯汁即可 。
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