首先 ， 炭火烤得不能控制溫度 ， 溫度太高了會產生致癌物質 ， 烤箱是可以設定溫度的 ， 一般200度以下都不會產生致癌物質的 ， 而且烤箱烤制的食物無煙少油 ， 反而是很健康的 。
其次 ， 用烤箱烘烤菜式不僅食物本身的含油量低 ， 在烹調的過程中也不會產生危害人體健康 ， 污染廚房環境的油煙 。廚房不是獨立空間的時候 ， 油煙不僅使廚房難以維持清潔 ， 還容易污染其他空間 。使用電烤箱的話就能夠避免油煙肆意的情況 。
【烤箱食物健康嗎】最后 ， 決定電烤箱烤食物健不健康 ， 跟它的質量也有一定的關系 ， 如果是質量比較好的 ， 合格的烤箱 ， 就不會存在這樣的問題 ， 因為廠家在生產烤箱的時候 ， 會嚴格地控制烤箱的品質 。
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