開壽司店首先需要到工商局辦理一個營業執照，然后到衛生局辦理衛生許可證，最后還要工作人員去醫院辦理健康證 。
【開壽司店需要什么手續】營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的準許從事某項生產經營活動的憑證 。其格式由國家工商行政管理局統一規定 。沒有營業執照的工商企業或個體經營者一律不許開業，不得刻制公章、簽訂合同、注冊商標、刊登廣告，銀行不予開立帳戶 。
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