1、把牛瓦溝洗干凈 ， 瀝干水 。切小塊 ， 準備焯水 。
【瓦溝牛肉蘿卜湯做法】2、鍋里放水，倒入牛肉煮開，變顏色后翻動一會，血水出來就可以撈起備用 。
3、炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香 。
4、下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出來的時候加開水蓋過牛肉，然后煮開 。
5、接下來把煮開鍋的牛肉到入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘 。
6、時間到了放涼了再打開鍋蓋再倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣后繼續煮5分鐘 。家里有老人和小孩 ， 就沒放干辣椒，喜歡的吃辣的可以放點 。
7、等高壓鍋涼一些可以打開鍋蓋時，準備一個大碗，把牛瓦溝湯盛好 ， 喜歡雞精味精的可以放點 ， 再撒上蔥花 。完成 。可好吃了，快乘熱吃吧，不要客氣哦 。