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輔食肉怎么做軟爛

生活百科怎么

1、做輔食，燉牛肉、羊肉、雞肉，這些肉類在都是切成小塊 ， 在水中泡一段時間，將血水浸出去 ， 用水焯過，放入高壓鍋內 ， 加水、鹽、大料、姜、蔥段就可以了 。
2、燉的軟爛 ， 可以切成泥狀的肉類 。
【輔食肉怎么做軟爛】3、將肉切片或切絲，一點點往肉里滴水，邊滴邊用手抓，讓肉充分吸收水分，也可以是蔥姜水 。可以再加少許淀粉，或者蛋清 ， 都是充分抓勻 。這樣即使經過爆炒，肉也是軟嫩無比 。