1、面和好，先醒著 。
2、西葫蘆，蔥，姜，洗凈備用 。
3、油熱后，入豆瓣醬，醬油，做出香味，自然放涼 。
4、蔥 ， 姜，配肉剁好 。
5、西葫蘆擦絲剁好 ， 用沙布盡量擠一下水份 。
6、油放涼，入肉餡 ， 剁好的西葫蘆餡 。
7、入自制的花椒粉，香油把餡攪勻 。包前再放鹽 。
【西葫蘆豬肉餃子竅門】8、揉面，做劑 ， 壓皮，餡子放鹽再攪勻，開包 。
9、鍋開，入鍋煮，完成 。
1、面和好，先醒著 。
2、西葫蘆，蔥，姜，洗凈備用 。
3、油熱后，入豆瓣醬，醬油，做出香味，自然放涼 。
4、蔥 ， 姜，配肉剁好 。
5、西葫蘆擦絲剁好 ， 用沙布盡量擠一下水份 。
6、油放涼，入肉餡 ， 剁好的西葫蘆餡 。
7、入自制的花椒粉，香油把餡攪勻 。包前再放鹽 。
【西葫蘆豬肉餃子竅門】8、揉面，做劑 ， 壓皮，餡子放鹽再攪勻，開包 。
9、鍋開，入鍋煮，完成 。