1、屋窖貯藏法 。選擇嚴(yán)密保溫的屋子，靠墻根四周設(shè)置火道 ， 用爐子供溫 。屋內(nèi)地面上砌囤子 。囤高1～1.5米，寬1.5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定 。囤底部及四周墊豆葉和軟細(xì)草 。囤內(nèi)存放健全無傷病的紅薯 。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要 。
2、保鮮庫貯藏法 。在空地上建一個保鮮庫，大小根據(jù)空間大小和貯藏量而定，溫濕度設(shè)定在紅薯貯藏適宜的溫濕度 。用保鮮庫貯藏紅薯，既簡單方便，又安全可靠 ， 可以說是最先進 ， 最可靠的儲藏方式 。這個保鮮庫和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷凍室 。
【紅薯保鮮用什么方法】3、切片曬干貯藏法 。把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風(fēng)的地方晾曬 。注意不要受雨雪 。曬干后 ， 放在室內(nèi)干燥地方保存起來，吃前用水泡一下 。

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