保鮮膜是為了鎖住蒸氣 ， 扎幾個小孔是為了讓蒸氣循環流動 ， 這樣蒸出來的雞蛋羹細膩無泡 ， 吃進口中嫩滑無比 ， 幾乎可以滑入口腔 。 250ml的牛奶配2個雞蛋 ， 隨后用中大火蒸15分鐘；如果喜歡濃稠的口感 ， 適當將牛奶減少 。

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再給大家說一個適合夏季的牛奶做法 ， 準備純牛奶500毫升倒在鍋里 ， 再加上土豆淀粉100克 ， 白糖50克 ， 然后用勺子把牛奶和糖攪拌均勻 ， 開中小火煮 ， 邊煮邊攪拌 ， 煮到黏稠 ， 勺子提起后 ， 牛奶沾到勺子上能夠形成倒三角 ， 就可以關火了 。
在保鮮盒中鋪上一層保鮮膜 ， 把熬好的牛奶倒進去 ， 然后把表面抹平了 ， 再用保鮮膜包起來 ， 放在冰箱里冷凍2個小時左右 。 下面把冷凍好的牛奶取出來 ， 用刀切成小塊 ， 在碗中放上椰蓉 ， 讓牛奶糕裹上一層椰蓉 ， 這樣擺放在盤中 ， 就可以吃了 。
這樣做出來的椰蓉牛奶凍 ， 冰涼清爽 ， 適合夏季 ， 消熱解暑 。

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第三種就是姜撞奶 。 姜中含有的姜酮、姜烯、鉀元素等有益元素 ， 適量地喝姜撞奶 ， 將牛奶中的營養元素和姜中的營養元素相結合 ， 可以有效的增加骨骼對鈣離子的吸收 ， 還可以很好的改善缺鐵性貧血 ， 增強身體的免疫力、補充優質的蛋白質 。
還有發汗解表、驅寒暖胃、止吐止嘔、活血化瘀的功效 ， 這款吃食可以說是把姜和牛奶的功效結合的很是完美 。 具體做法如下：
姜切成末 ， 放進紗布袋使勁擠出姜汁 ， 如果有小巧的攪拌機攪拌成姜泥再擠更好 ， 出汁更多不浪費喲 。 牛奶倒進奶鍋 ， 加入細砂糖 ， 糖的量自己控制 ， 個人覺得甜一點比較好吃 ， 可以中和姜的辣味 。 加了糖的牛奶小火加熱到70-80度 ， 建議使用溫度計！然后關火 ， 拿起鍋子距離姜汁有20公分左右的高度一次性沖入姜汁中 ， 不要用其他東西攪拌 。
蓋上小碟子悠閑地等待一刻鐘左右！細膩滑嫩的姜撞奶就可以吃啦！

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【中老年人喝牛奶對身體有好處嗎？快來了解下】很多人不喜歡牛奶的口感 ， 那就可以參考上面的幾種牛奶做法 ， 不僅僅有牛奶的功效 ， 和其他的材質一起做 ， 對身體的好處更多~！

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