不能吃 。楊梅若是出現發酵現象，則說明楊梅已滋生細菌及微生物，不建議食用，食用可能引起身體不適 。為避免楊梅變質，可將楊梅放入冰箱冷藏，若沒有冰箱，可將楊梅放入保鮮袋，然后放到裝有涼水的盆中，即可延長食用期限 。
【楊梅發酵之后還能吃嗎】拓展資料：楊梅又稱圣生梅、白蒂梅，屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，該屬有50多個種，原產中國浙江余姚，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布 。楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，是園林綠化結合生產的優良樹種 。其果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒 。
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