【大蒜發霉還能吃嗎 關于大蒜的介紹】

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1、不建議吃表面有霉菌菌絲、且聞著有發霉味道的大蒜,發霉的大蒜中含有有毒的霉菌,其霉菌毒素不僅在發霉的位置,而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發霉,建議盡快扔掉 。
2、大蒜(英文名稱Garlic;拉丁名稱Allium sativum L.),為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖 。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物
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