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1、即使紅薯發芽后，也不會像土豆一樣產生毒素，所以吃這樣的紅薯不會對身體健康有害，只要把紅薯上的芽去掉，完全是可以吃的 。
【紅薯有點發芽了還能吃嗎 紅薯有點發芽了還能吃嗎視頻】2、但是發芽的紅薯，水分流失的比較多，而且營養價值也大打折扣，所以這樣的紅薯口感不好，并且失去了食用價值，如果自己是一個追求極致口感的人，發芽的紅薯可以舍棄不吃 。
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