【如何做出好吃的煎餃】1、將鍋洗干凈，加熱將水燒干，放入少量油，轉動炒鍋，使油覆蓋整個鍋底；
2、依次放入水餃，用中火，會聽到滋滋的聲音；
3、蓋上鍋蓋，大約煎50秒，打開鍋蓋；
4、加入冷水，大約漫過餃子的三分之一；
5、蓋上鍋蓋，轉大火，將水燒開，水燒開后，轉小火，慢慢進行燜煎；
6、待水快煎干的時候，打開鍋蓋，讓水蒸氣散掉，繼續小火煎，直到水干為止，煎餃完成 。
注意：把大蒜剁成蒜泥，加入適量的醋和醬油、芝麻油、麻油，攪拌均勻，作為拌料搭配煎餃更可口 。
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