1、將準備好的橄欖洗凈晾干，注意橄欖要平面擺開，易于水分蒸發 。
2、將橄欖放在石臼中搗破，注意力度，不要搗太碎 。
【醋橄欖怎么制作】3、將全部橄欖搗好后，將其放入一個干凈的鍋中 。
4、將準備好的白醋加入到橄欖中，注意醋的量要沒過橄欖 。
5、加入白糖，糖可以根據自己的口味加，喜歡吃甜的多加糖，喜歡酸的的少加 。
6、準備好無水無油的干凈瓶子，將加入醋和糖的橄欖分瓶裝好，過段時間就可以食用了 。
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