將面和好，醒著，韭菜洗干凈，切細，收入盆里，倒上熟油、鹽充分拌勻 。將和好的面做成餅狀包入餡料，做成餅，放入鍋中烙好一面反過來烙另一面，如此兩三遍即可 。
【韭菜餅的做法步驟】韭菜餅是一種特色傳統名小吃 。廣泛分布于長江以北的廣大地區 。把將韭菜切段和面粉，鹽，雞蛋加水調成厚點的面糊 。鍋內加少量的油，將面糊倒入適量，攤平 。煎至面糊顯透明狀時翻面，再煎一會直到兩面金黃就好了 。
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